La France produit, au début du XXe siècle, entre 350 et 400 types de fromages au total.

Ce grand nombre de variétés a inspiré au général de Gaulle un mot resté célèbre : « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromage ? ». Il a également donné naissance à une locution désignant la France : le « pays des 300 fromages » (le nombre varie). On dit aussi qu’il existe un fromage différent pour chaque jour de l’année (au nombre de 365).

Daniel Barbe, responsable de la recherche des cartes postales servant de support aux CM réalisées par le service des nouveautés France des MF, vous présente quelques uns des fromages les plus connus de France.